ぴるぜん@ブログ
ぴるぜんの独断と偏見
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2016 年7 月30 日
泡のリング
ジョッキが汚れていると、きめ細かい綺麗な泡がたちません。油類が泡の表面張力を奪ってしまうからです。
ほんの少しの汚れも、ビールの風味を格段に落としてしまいます。グラスが完璧に洗浄されていれば、お飲みになった後には、ジョッキに泡のリングが残ります。
投稿者:ぴるぜんat
10 :38
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日記
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